主厨

Bae Byung Je

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2017年 – 现任纳尼亚主厨

2012年 – 2016年康拉德希尔顿主厨

2004年 – Grand Hyatt Paris Grill

2003 – 2004喜达屋集团

 

2003年,喜达屋酒店之一的威斯汀酒店向大厨敞开大门。 一年零六个月后,他搬到了首尔君悦酒店的招牌餐厅Paris Grill(European Peace Dining)。 他是2012年康莱德酒店开业的成员,并担任厨师和餐厅厨师。 他于2017年加入Narnia Dining,目前正在为客户担任主厨。

副厨师长

Jang Shin Young

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2017年 – 现任Sous Chef

2016.05 – 2017.09米其林一星级餐厅

“Chang Joji in Tokyo”

2014.11 – 2016.05米其林一星级餐厅

“东京的阿穆尔河”

2012.05 – 2014.04新西兰Soul Bar&Bistro

 

他学习法国菜,自从在澳大利亚开始了四年的餐厅经历以来,他一直在新西兰,东京,Chang Joji和Amur米其林餐厅工作。 他目前在Narnia餐厅担任厨师,并以现代食品为基础呈现耸人听闻的原创食品。

副厨师长

Kim Jeong Lok

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2017年 – 现任Sous Chef

2016 – 2017 Hyatt Chegency Cheju CDP

2015年 – 美食与美酒节合作

2014年 – 菲律宾马尼拉COD凯悦韩国食品促销活动

2009年 – 加入凯悦酒店

 

拥有温暖印象和美感的Kim Jeong Lok因其区域要求自然对日本食品行业感兴趣,加入了济州凯悦酒店并多年工作成为一名专业厨师。 作为一名厨师,他在菲律宾马尼拉的C.O.D Hyatt开幕式上开设了马尼拉亚洲区。 在济州国际美食与美酒节上,他与世界着名的厨师一起升级了美食之乡。 目前,他正在纳尼亚餐厅加入课程团队,并推出自己独特的现代日本料理。